|
|
Kabeljauwfilet Met Druivensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram gewassen blauwe druiven * 400 gram kabeljauwfilet * versgemalen peper * zout * 30 gram boter * 1 dl halfdroge witte wijn * 1 dl melk * 1 zakje witte saus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de druiven en verwijder de pitjes. Dep de vis droog met keukenpapier. Bestrooi de vis met peper en zout naar smaak. Smelt de boter met de wijn in een ruime pan en breng aan de kook. Leg de vis in de pan. Stoof de vis 7 minuten op een laag vuur helemaal gaar. Schep de visfilets voorzichtig uit de pan en houd ze warm. Schenk het stoofvocht in een maatbeker en vul het aan met de melk tot 2 1/2 dl. Doe het vocht met het sauspoeder in een steelpan en breng alles al roerende aan de kook. Voeg de gehalveerde druiven toe en warm ze kort mee.
|
|
|